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La industria refresquera en México alcanza un consumo anual per cápita de más de 160 litros, consolidándose como una de las más importantes en la región.
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Las principales marcas, como Coca-Cola y Pepsi, mantienen una sólida participación en el mercado, representando más del 70 por ciento de las ventas totales de bebidas refrescantes.
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A pesar de los desafíos, la industria refresquera muestra un crecimiento sostenido, impulsado por la diversificación de productos, incluyendo opciones bajas en calorías y bebidas funcionales.
México es hogar de una floreciente cultura del café, con una amplia variedad de cafeterías que van desde las tradicionales hasta las modernas. El análisis de datos y tendencias ofrece una visión interesante de este sector.
La industria de las cafeterías en México ha experimentado un crecimiento constante en los últimos años. Según datos de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad, el sector ha mostrado un aumento significativo en el número de establecimientos y en las ventas totales.
Las cadenas nacionales e internacionales han contribuido significativamente al panorama de las cafeterías en México. Marcas como Starbucks, Punta del Cielo y Cielito Querido han expandido su presencia, ofreciendo opciones que van desde el café tradicional hasta bebidas innovadoras y experiencias gastronómicas.
La preferencia por el café de especialidad ha ido en aumento. Los consumidores buscan experiencias más allá de la taza tradicional, apreciando métodos de preparación artesanales, granos de alta calidad y perfiles de sabor únicos. Cafeterías especializadas han surgido para satisfacer esta demanda.
La pandemia de COVID-19 impactó la industria de las cafeterías, especialmente durante los cierres temporales y las restricciones. Sin embargo, muchas cafeterías demostraron resiliencia, adoptando estrategias como el servicio para llevar, la entrega a domicilio y la creación de experiencias en línea.
La conciencia ambiental ha llevado a un aumento en la demanda de café sostenible y responsable. Los consumidores buscan cafeterías que apoyen prácticas éticas, como la compra de granos de café provenientes de fuentes sostenibles y el uso de envases ecoamigables.
Las cafeterías están innovando en sus menús, ofreciendo más que solo café. Se observa una tendencia hacia la inclusión de opciones saludables, alimentos gourmet y productos de panadería artesanales. La diversificación del menú busca atraer a un público más amplio.
La experiencia del cliente es esencial en la industria de las cafeterías. Establecimientos están creando espacios acogedores y únicos, utilizando diseños creativos y colaborando con artistas locales. La conexión emocional con el cliente se ha vuelto crucial para el éxito.
Las cafeterías están utilizando estrategias de marketing digital para llegar a su audiencia. Las redes sociales y las aplicaciones de entrega son herramientas esenciales para la promoción, la participación del cliente y la gestión de la reputación.
Además,, la industria de cafeterías en México refleja una mezcla de tradición y modernidad. El crecimiento continuo, la adaptación a las tendencias y el enfoque en la experiencia del cliente son factores clave que definen el éxito en este mercado en constante evolución.
Coca-Cola en gelatina, tiktoker la inventa y se hace viral
Por medio de redes sociales un usuario compartió cómo realizo la gelatina de Coca-Cola en donde sorprendió a cada uno de sus seguidores al fusionar la grenetina con una lata de refresco y con ello lanzó dicho alimento que quizás algún día la marca le compre la idea.
@soyjohns Gelatina de coca cereza !!! #gelatina #postre #cherry #cerezas ♬ BONITA – Daddy Yankee
En comparación con otros productos que ha fusionado el usuario es cerveza en donde creo la famosa gelatina y muchos ya le pidieron la receta.
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