• Recientemente, dentro de la plataforma Twitch se ha generado un mayor contenido dentro relacionado con la gastronomía.

• Dentro de plataformas digitales es común encontrar contenido que hable sobre experiencias relacionadas con la ingesta de alimentos.

• Los embajadores de marca pueden generar una mejora campaña dentro de redes sociales.

Dentro del mundo gastronómico es posible encontrar un creciente mercado, actualmente se ha expandido las posibilidades de mercado gracias a las nuevas tecnologías y en concreto de las redes sociales, esto debido a que una de las grandes tendencias de consumo entre los internautas son los canales, cuentas o programas relacionados con el consumo de alimentos, o promoción de los mismos, ejemplo de ello es la reciente inmersión dentro de la plataforma Twitch, donde se ha generado un crecimiento constante de programa de relacionados con la gastronomía o contenido donde influencers creadores de todo tipo de contenido, son puestos a competir o cocinar, es por ello que conocer las mejores estrategias de Marketing gastronómico, ayudará a un mejor posicionamiento dentro de uno de los sectores que más crecimiento ha generado.

Las cinco estrategias de Marketing Gastronómico

Definir la marca: EL conocer como marca puede resultar la gran diferencias, saber cuál es el producto a vender y con ello a definir el target al que se desea llegar, y con ello poder comprender de mejor manera que estrategias implementar; sin embargo, también se debe tomar en cuenta los canales por los que se buscará impactar a los consumidores, es importante considerar también el tipo de negocio en el que se desea incorporar, ya que las audiencias son susceptibles a la forma en que se constituyen, como ejemplo se puede pensar en la sustentabilidad, Pet Friendly, entre otros.

Uso de los canales adecuados: Al conocer cuál es el rubro gastronómico, la audiencia y el impacto que se busca generar en el consumidor, se debe tomar en cuenta los canales por los cuales se pretende llegar a los clientes, aunque actualmente los medios que generan más impacto son dentro de las distintas plataformas digitales, no todas impactan de la misma manera, ya que existe una temática y forma de uso dentro de las redes sociales; sin embargo, es por medio de videos y canales en formato de video de larga duración como se suele tener mejor recepción por parte de los internautas a este tipo de contenidos, aunque en plataformas como TIkTok es común encontrar pequeñas reseñas, o recomendaciones que generan menor impacto en cuanto a la publicidad de una marca.

Contenido: Resulta Primordial cuidar la calidad y continuidad del contenido, ya que esto definirá el gran media el éxito o fracaso de las estrategias de marketing empleadas, por ello al conocer al consumidor y el medio por el que se le hará llegar la información, es esencial conocer las cualidades de ese medio, por ejemplo la hora de publicación en que se genera más interacción, y el tipo de contenido que se debe subir, con lo cual se puede generar una estrategia compartida entre videos cortos y post con fotografía dentro de Instagram, que a su vez sean captados de forma individual, pero se complementan con la finalidad de atraer de manera activa al consumidor final.

Embajadores de marca: El uso de influencers, medios de comunicación, expertos en la materia o personalidades populares, pueden derivar en una estrategia de viralización efectiva, ya que si se suma el elemento de un canal adecuado y se potencializa con la ayuda alguna representante o embajador de marca, se puede lograr impactar de mejor manera al consumidor, ya que no solo se llega al público objetivo, sino que se abre una serie de posibilidades gracias al papel en que se desempeñe el influencer o personalidad seleccionada para la activación de la marca, ejemplo ello es el uso de influencers representativos del mundo gaming, los cuales fueron integrados a una estrategia culinaria realizada por una marca de bebidas alcohólicas.

Retroalimentación. Esta estrategia viene pensada junto con la planeación, ya que se debe monitorear constantemente el alcance las medidas tomadas para el posicionamiento de la marca, por ello es importante conocer y emplear de manera efectiva distintas plataformas que permitan realizar mediciones tanto de impacto en el público, conversación, alcance de la campaña y preferencias de los consumidores, entre otros con la finalidad de lograr tener una visión clara de cuál es el mejor camino para seguir.

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