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Starbucks es la marca líder en el mercado de fast food retail, según un estimado publicado en el estudio “Restaurants 25”.
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Un elemento que no podemos perder de vista en este tipo de ejercicios es el que tiene que ver con la manera como las marcas terminan involucrándose con el consumidor.
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Dentro del mercado de fast food retail, hemos visto malas prácticas no solo en Starbucks, también en cadenas como Burger King han trascendido historias como el “detalle” que dio a un empleado, quien se jubiló tras 27 años trabajando en la empresa.
En un video denuncia de TikTok, el protagonista revela que tras la compra de una bebida en Starbucks, la cajera supuestamente acumuló los puntos de su compra en su tarjeta Rewards, práctica que confirmó cuando consultó con otro empleado de la sucursal, quien le interpretó las cifras mostradas en su recibo de compra.
Las malas prácticas contra el consumidor elevan el desafío de las marcas en comunicación y se vuelve toral cada vez más, entender lo que es acertado y lo que en contraparte no funciona en este segmento.
Ante estos retos se evidencia un recurso muy importante y es la capacidad de una cadena de fast food retail, de poder involucrarse en proyectos relevantes en consumo, donde las buenas prácticas son cruciales.
En el estudio “Stifel Sustainability Survey 2022” se refiere un punto muy importante y es que de seis países evaluados, la mayoría de ellos considera las buenas prácticas de las marcas, para tomar una decisión de compra con base en elementos como las prácticas sustentables que llevan a cabo en ellas, para poder motivarse a una compra.
Con ello se ha descubierto un aspecto considerable y es el que tiene que ver con la manera como hoy se están adecuando las marcas al mercado, en un ejercicio que tiene variables muy interesantes en ello, como las buenas prácticas demostradas no solo en el segmento en que compiten, como estrategia de imagen, también a través de sus empleados.
Kevin Ford dio cuenta de ello, cuando en un video contó una historia agridulce, pues en ella dio cuenta de que tras cumplir 27 años trabajando en una sucursal de Burger King, esta solo le ofreció una pluma y dulces, hecho que lo decepcionó, pues sabía que había compensaciones simbólicas contra empleados que cumplían este récord.
“Estoy agradecido por todo lo que recibo. No soy ese tipo de persona, créanme, he pasado por muchas cosas. Eran solo cosas que tenían por ahí, que juntaron, pero estaba feliz por eso”, declaró en una de las entrevistas en que dio su testimonio.
Starbucks y una mala experiencia
Jimy, como se identifica en TikTok, reveló que tras acudir a un Starbucks por su bebida, la cajera le preguntó si contaba con registro para puntos de la marca, hecho que negó el tiktoker y motivó a la cajera a sacar una tarjeta que registró antes de finalizar la compra, lo que llamó la atención del joven y fue explicado por la cajera, como un permiso que necesitaba para continuar con el cobro por su compra.
Al recoger su bebida preguntó a una barista qué significaba el cargo que aparecía en su recibo como SBUX Card y el costo de 134 pesos, hecho que le confirmó el empleado, se trataba de su tarjeta de puntos.
“No sabemos con cuántas personas han aplicado esta (…) porque los puntos de tu café se los pueden clavar los cajeros”, explicó.
@jimymx #starbucks #cdmx @starbucks ♬ Love You So – The King Khan & BBQ Show
Ante las malas prácticas es crucial la implementación de protocolos que sirvan para alinear a los colaboradores a principios y prácticas, que sin lugar a duda definen la capacidad de una marca tanto en su reputación como en la comunicaión que logran en el mercado.
