Luis Gomez

Como conceptos generales los corchos se obtienen del árbol del alcornoque y nos sirven tanto para la conservación de los vinos, como para su correcta evolución.

La semana pasada empezamos hablando de qué es el maridaje, así como los tipos de maridaje que existen.

En el maridaje lo que nosotros buscamos, de forma simplista, es el evaluar que tan bien o mal un alimento se lleva con una bebida específica.

Para poder decantar un vino, la técnica más utilizada es el poner una vela o luz por debajo de la botella al vaciar el contenido de la botella al decantador.

La semana pasada estuvimos platicando sobre la preparación del vino y la temperatura adecuada para servir cada uno de ellos, el día de hoy continuaremos con esta apasionante experiencia en los restaurantes.