Muchas veces cuando estamos empezando en el mundo del vino cometemos algunos errores inconscientes que pensamos no afectarán nuestro consumo.
Como conceptos generales los corchos se obtienen del árbol del alcornoque y nos sirven tanto para la conservación de los vinos, como para su correcta evolución.
Para poder hablar de maridaje debemos entender primero al platillo con todos sus ingredientes.
Quiero platicarles una anécdota que vivimos estas vacaciones y que me pareció interesante compartírselas.
La semana pasada empezamos hablando de qué es el maridaje, así como los tipos de maridaje que existen.
En el maridaje lo que nosotros buscamos, de forma simplista, es el evaluar que tan bien o mal un alimento se lleva con una bebida específica.
Para poder decantar un vino, la técnica más utilizada es el poner una vela o luz por debajo de la botella al vaciar el contenido de la botella al decantador.
La semana pasada estuvimos platicando sobre como se debe presentar el vino y la forma de descorcharlo, hoy veremos los temas ya enfocados al servicio del vino, oxigenación, decantado, entre otras cosas.
La semana pasada estuvimos platicando sobre la preparación del vino y la temperatura adecuada para servir cada uno de ellos, el día de hoy continuaremos con esta apasionante experiencia en los restaurantes.
Cuando el consumidor es un conocedor de vino, regularmente es más fácil darles opciones certeras que les generen una grata experiencia.
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