La cultura de la cerveza en México fue adoptada durante la colonia europea, sin embargo, su desarrollo ha avanzado tanto, que las cervezas fabricadas en el país han cobrado fama mundial e incluso existe una subindustria de cerveza artesanal que ofrece lecciones de calidad desde la elaboración del producto hasta el diseño de su envase.
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Foto: Julián C. Arnauda
Y más alla de la oferta de las grandes empresas cerveceras mexicanas, productoras de marcas tan afamadas en el mundo como Corona, Victoria, Sol o Bohemia, existen una serie de pequeños productores que todavía mantienen el orgullo de la bebida fermentada por excelencia en el mundo.
A continuación se muestra una interesante gama de dichas marcas:
Cerveza Chaneque
Ofrece dos tipos de producto: englis pale ale, de apariecnia cobriza, amargor y cuerpo medio, aroma a naranja con notas cítricas, herbales, especiadas y afrutadas, de sabor refrescante, maltoso y cítrico; y red ale, cuya apariencia es roja con tendencia a transparente, amargor casi nulo, cuerpo ligero, aroma acaramelado, floral y con notas de especias.
Cerveza Tempus
Elaborada por la Cervecería Primus, tiene tres presentaciones: Inspiración Altbier, Golden ale y Altbier Imperial, la cual ha ganado premios en el ámbito internacional.
Cerveza Minerva
Cervecería Minerva nace en el corazón de Jalisco con la intención de distinguirse por producir cervezas altamente especializadas a un precio justo. Sus cervezas son de carácter firme, aroma agradable y textura. Su oferta es más amplia que las anteriores ya que tiene la Colonial estilo Kolch, estilo Vienna, Stout Imperial estilo Sweet Stout, Pale Ale estilo Middle Pale Ale, ITA estilo Imperial Tequila Ale, Diosa Blanca estilo Blanche Biere, India Pale Ale, Lupe Reyes estilo Dunkel Dopel Bock y Malverde estilo Pilsner Continental.
Cerveza Calavera
Cervecería Calavera es un laboratorio de sabores en donde se explora nuevas dimensiones gustativas, en búsqueda de la perfección cervecera. Todas sus cervezas son de autor, entre las que destacan las siguientes: Witbier, American Pale Ale, Dubbel de Abadía, Tripel de Abadía, Mexican Imperial Stout, Sanctum (Primavera) 7, Ofrenda (Día de muertos), Yule (Navidad), Smoky Scottish Ale , Penumbra, Morning Star breakfast IPA, Maquahuitl Black IPA, Mjölnir breakfast IPA, Oktobeer Fest (Octoberfest), Mr. Punch (Anti-Xmas beer) y LoveCraftBeer.
