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AƱadir valor al producto, el abc del marketing

Una investigaciĆ³n de mercados de la compaƱƭa de empaque Tetra Pak destaca el importante aumento del consumo de leches saborizadas, un perfecto ejemplo de cĆ³mo se puede vender mĆ”s sumando valor al producto base, en este caso, la leche. Se trata de consumidores preocupados por la salud y el sabor. Hasta 2015 auguran una tasa de crecimiento que duplicarĆ” la de las leches fluidas y un consumo de casi 20 millones de litros.

Buenos Aires, Argentina.- Una investigaciĆ³n de mercados de la compaƱƭa de empaque Tetra Pak destaca el importante aumento del consumo de leches saborizadas, un perfecto ejemplo de cĆ³mo se puede vender mĆ”s sumando valor al producto base, en este caso, la leche. Se trata de consumidores preocupados por la salud y el sabor. Hasta 2015 auguran una tasa de crecimiento que duplicarĆ” la de las leches fluidas y un consumo de casi 20 millones de litros.

Tetra Pak, lĆ­der mundial en envasado de alimentos, prevĆ© que el consumo de leches saborizadas en todo el mundo crezca mĆ”s del doble respecto de la tasa de leche entre 2013 y 2015. “Los consumidores estĆ”n volviendo a los lĆ”cteos sabrosos, nutritivos y con cĆ³modos envases como alternativa a otras bebidas, lo que representa mayores oportunidades para incrementar la rentabilidad de las industrias lĆ”cteas”, dice la investigaciĆ³n de mercados.

La previsiĆ³n es que las leches saborizadas, que ya es el segundo producto lĆ”cteo lĆ­quido mĆ”s consumido despuĆ©s de la leche, llegue a una tasa de crecimiento anual del 4,1 por ciento hasta 2015, aumentando a 19.200 millones de litros anuales. En el mismo periodo, el consumo de leche subirĆ­a menos de la mitad: 1,7 por ciento.

“Puesto que la leche es cada vez mĆ”s una materia prima, las leches saborizadas ofrecen a las empresas lĆ”cteas una oportunidad para aƱadir valor, no sĆ³lo a los consumidores, sino tambiĆ©n al balance de la industria”, dijo Dennis Jƶnsson, presidente y CEO de Tetra Pak. “Con los sabores, la cantidad y la formulaciĆ³n adecuada, las leches saborizadas pueden satisfacer una amplia gama de necesidades en el Ć”mbito de la salud, la nutriciĆ³n y estilo de vida”, agregĆ³.

ĀæPor quĆ© crece el consumo?

  • El deseo de alimentos nutritivos y saludables, que estĆ”n animando a los consumidores, especialmente en los paĆ­ses en desarrollo, a volver a los productos lĆ”cteos ricos en nutrientes.
  • La urbanizaciĆ³n, una mayor prosperidad y el ritmo de vida moderna, han hecho que aumente el consumo de batidos para llevar en cĆ³modos envases individuales.
  • Los consumidores estĆ”n deseosos de probar nuevos alimentos y bebidas, y las leches saborizadas estĆ”n bien posicionadas para satisfacer esta necesidad.
  • Los consumidores buscan disfrutar de la experiencia de comer y beber como un mecanismo de escape de la rutina diaria en tiempos de incertidumbre econĆ³mica.

Ampliar el target, otro objetivo. “A pesar de que los consumidores tradicionales de leches saborizadas son en su mayorĆ­a niƱos, hay grandes posibilidades en la llegada al pĆŗblico adolescente y adulto”, dice el estudio. Otro dato clave: China es el mayor consumidor en todo el mundo.

En la Argentina, las leches saborizadas ocupan el cuatro lugar en las ventas de lĆ”cteos. Esta es la participaciĆ³n en el total del mercado:

  • Leche blanca: 80% del consumo
  • Yogures bebibles: 10% del mercado
  • Leches infantiles: 6%
  • Leches saborizadas: 2% (70,7 millones litros en 2012)

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