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Starbucks junto con Alsea quiere incrementar sus ingresos mediante su alianza de más de 20 años para operar de manera conjunta en 2 mil tiendas a nivel mundial para el año 2025, de acuerdo con información de ambas compañías.
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El café es un cultivo estratégico en México; su producción emplea a más de 500 mil productores de 15 entidades federativas, asegura el gobierno de México.
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En México, el consumo anual de café per cápita es de 1.7 kilogramos por persona, según datos de Statista.
Starbucks, la famosa cadena de cafeterías, comenzó en 1971 como una pequeña tienda de café en Seattle, Washington. Sus fundadores, Jerry Baldwin, Zev Siegl y Gordon Bowker, se inspiraron en la pasión por el café de alta calidad que experimentaron en un viaje a Italia. Inicialmente, la tienda se centró en vender granos de café recién tostados y equipos de café para el hogar.
Sin embargo, en 1983, Howard Schultz se unió a la empresa y vio el potencial de transformar Starbucks en una experiencia de café al estilo italiano. Abrió la primera tienda de café espresso bajo el nombre “Il Giornale” y, en 1987, adquirió la marca Starbucks y cambió su nombre.
La marca Starbucks comenzó a expandirse rápidamente, no solo en Estados Unidos sino también a nivel internacional. Introdujo conceptos de café de alta gama y diversificó su menú con bebidas especiales, como el famoso Frappuccino. Hoy en día, la empresa es una de las cadenas de cafeterías más reconocidas y ampliamente distribuidas en el mundo, con miles de ubicaciones en casi todos los países, ofreciendo una experiencia única de café y un compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social.
Dentro de a industria de las cafeterías en México ha experimentado un crecimiento significativo en las últimas décadas, reflejando la creciente demanda de los consumidores por experiencias de café de alta calidad. Aquí presentamos datos, estadísticas, análisis y tendencias relevantes de esta industria en constante evolución.
Las cafeterías en México ha experimentado un crecimiento sostenido en los últimos años. Según la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), en 2020 había aproximadamente 6 mil 800 establecimientos de cafeterías en el país.
Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía, el sector de restaurantes y servicios de alojamiento, que incluye a las cafeterías, representó el 2.8 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) de México en 2019.
Una de las tendencias más notables es el auge del café especial. Los consumidores mexicanos están cada vez más interesados en la calidad y el origen del café que consumen. Esto ha llevado al crecimiento de cafeterías especializadas que ofrecen una variedad de granos de café de origen único y métodos de preparación artesanales.
Durante la pandemia de COVID-19 tuvo un impacto significativo en la industria de las cafeterías en México. Muchos establecimientos tuvieron que cerrar temporalmente o limitar sus operaciones. Sin embargo, algunas cafeterías se adaptaron ofreciendo servicios de entrega y para llevar.
@lateralis.art Es broma pero me gusto dibujarlo… el Pumpkin Spice Latte me inspiro #arte #artista #dibujos #darkacademia #halloween #starbucks #pumpkinspice ♬ Monster Mash – Bobby “Boris” Pickett & The Crypt-Kickers
A través de redes sociales, un chico fue a Starbucks y pidió un vaso, el cual diseñó con grandes personajes rumbo al día de muertos, pero dichos dibujos impresionaron a cada uno de los consumidores, por lo que a varios les realizó algunas ideas y en TikTok dejo su número para que lo contacten.
Cabe destacar que Starbucks cuenta con sus vasos únicos inspirados en cada temporada del año en donde los tienen expuestos a través de sus tiendas para sorprender a cada uno de sus clientes al disfrutar cada una de sus bebidas.
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