• En 2018, el panorama restaurantero en México estuvo constituido en su mayoría por micro y pequeños establecimientos.

• El Moro es una churrería que surgió en 1933 de un pueblo llamado Elizondo, en España.

• En noviembre del 2021, existían en México cerca de 68 mil locales de comida rápida.

En las redes sociales ha circulado un video que se ha hecho viral debido a que los protagonistas fueron enormes roedores que fueron captados peleándose en las instalaciones del Moro sucursal centro, uno de los lugares de consumo más representativos del país. Y es que está claro que en la era digital cualquier persona tiene el alcance de comunicar que es lo que está sucediendo, como en este caso.

La churrería El Moro surgió en 1933 en un pueblo llamado Elizondo ubicado en España y tiempo después emigró hacia la Ciudad de México ya que Francisco Iriarte se percató de que en el país no vendían churros, por lo que decidió instalar un carrito para vender en el Zócalo y así traer un poco de su cultura para los consumidores mexicanos. Tal y como se describe en su portal, a manera de homenaje, decidió llamarlo “El Moro”, apodo que tenía un vendedor de churros en las fiestas de su natal pueblo, y de esa manera, conservar algo de su memoria y recuerdos en este nuevo negocio.Poco a poco los churros se popularizaron en la Ciudad de México y fue tanta la aceptación, que con mucho esfuerzo se logró adquirir el local del número 42 en la previamente llamada Avenida San Juan Letrán, hoy Eje Central, en pleno centro de la Capital Mexicana, abriendo sus puertas en el año de 1935 durante la Época de Oro de México, recibiendo desde personajes y figuras nacionales y mundiales, hasta todo tipo de familias capitalinas, convirtiéndose así en parte de la rutina de la ciudad.

Es evidente que el sector restaurantero es realmente competitivo, además de que se encuentra en un crecimiento constante. Según Statista, en noviembre del 2021, existían en México cerca de 68 mil locales de comida rápida, de los cuales más de 7 mil 600 estuvieron ubicados en el Estado de México. Jalisco fue el estado mexicano con el segundo mayor número de establecimientos que preparan este tipo de comida, con alrededor de 4 mil 500.

Roedores interpretan pelea en las instalaciones de El Moro

Es bien sabido que la confianza del consumidor es esencial para cualquier negocio. Cuando los consumidores se sienten estafados o engañados por una empresa, puede haber consecuencias para la reputación y la rentabilidad de la empresa, y de hecho, para evitar estas situaciones, se han implementado ciertos lineamientos. Bajo esa premisa, recientemente se viralizó un video que fue tomado en el 2022, donde se observa a dos roedores en las instalaciones de la sucursal del Moro zona centro, lo cual puso en alerta a varios internautas que suelen ser consumidores del lugar.

@renacuajocollector video viral donde se aprecian dos ratas en la cocina de la churrería del moro sucursal del centro @churreriaelmoro #elmorochurreria #ratas #cocina #churros #asqueroso #cdmx #viral #viralvideo ♬ sonido original – Renacuajo collectors

Debido a este hecho, El Moro comentó para Merca 2.0 que lamentablemente la zona ha tenido este problema desde hace tiempo debido a ciertos factores ambientales y geográficos. Sin embargo, han tomado las medidas necesarias para erradicar el problema y así asegurar la sanidad de sus consumidores

“Queremos señalar que aunque hemos tomado todas las medidas necesarias para abordar este problema de manera rápida y eficiente, somos conscientes de que esta situación es inaceptable y entendemos completamente las preocupaciones que puedan haber surgido. Queremos asegurarles que hemos trabajado en estrecha colaboración con expertos en control de plagas desde hace mucho tiempo y hemos implementado un plan integral que garantice la eliminación de la fauna nociva y, lo más importante, garantizar la seguridad y la higiene en nuestras instalaciones”.

“En respuesta a esta situación ocurrida el año pasado , se han llevado a cabo inspecciones exhaustivas, se han sellado todas las posibles vías de acceso sin embargo en el exterior de nuestro local sigue existiendo este gran problema aunque esto no justifique el problema que tuvimos nosotros. Además, hemos reforzado nuestras medidas de saneamiento y limpieza para mantener un entorno seguro y saludable para todos nuestros colaboradores, visitantes y clientes.Entendemos la importancia de mantener una relación de confianza con los medios de comunicación y lamentamos profundamente que esta situación haya ocurrido en nuestras instalaciones”. Señaló El Moro para Merca 2.0

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