• Se estima que la industria restaurantera aporta poco más del 4 por ciento al Producto Interno Bruto (PIB) nacional.

• Dentro del territorio nacional, la industria restaurantera genera cerca de dos millones de empleos de manera directa.

• En México, el sector restaurantero genera al menos 55 de cada 100 pesos dentro de la economía nacional.

Las redes sociales se han colocado como una gran ventana para los consumidores que los ayuda a evidenciar todo tipo de experiencias, tanto benéficas como negativas, ya que es por medio de estas que se genera una importante conversación digital, como lo muestra un cliente al que le realizaron un “cargo extra” por un favor que un mesero le realizó.

En México, la industria restaurantera está conformada principalmente por emprendedores y Pequeñas y Medianas Empresas (Pymes), puesto que se estima que 96 de cada 100 unidades económicas corresponden a este tamaño y ofrecen empleos a 70 de cada 100 personas, mientras que, de acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), este sector genera 55.9 de cada 100 pesos.

La industria restaurantera es relevante para el desarrollo económico del país, tanto así que se estima que representa poco más del 12.2 por ciento de todos los negocios del país, generando cerca de 2 millones de empleos de manera directa.

Ticket de comensal con “cargo extra”

En ocasiones esta industria se ha visto afectada por el mal trato de los empleados, las instalaciones insalubres o los cargos extra que afectan la experiencia de los comensales, tal es el caso de lo expuesto por un usuario de redes, quien muestra el cargo de 100 pesos que le hicieron a su cuenta por guardar un pastel en el refrigerador durante su estancia en el restaurante.

Dentro de la publicación viralizada en TikTok, se puede observar cómo los comensales toman de manera cómica lo sucedió, tanto así que el video fue bautizado como: “a 100 la metida”; sin embargo, de acuerdo con la joven, el mesero fue quien ofreció meter el pastel al refrigerador, sin avisarles en ningún momento que el “favor” tendría un costo, por lo que estas aceptaron el servicio. Dentro de la conversación digital, la comunidad comenzó a señalar el momento como un abuso.

@dianaglzv A 100 la metida ? JAJAJAJAJA avisen!!! #quedamosasi? #lasrisasnofaltaron #meserorestaurants #fypage #fypシ ♬ original sound – Diana Gonzalez

Esta no es la única ocasión en que un “cargo extra” ha sido tachado como abusivo por parte de los comensales, ya que recientemente se han incrementado las supuestas estafas por parte de algunas terrazas ubicadas dentro del primer cuadro de la Ciudad de México, como lo ha expuesto la usuaria de redes Sandra Garduño, quien explicó que luego de consumir alimentos en uno de estos establecimientos, le entregaron una cuenta muy elevada derivada de varios cargos indebidos.

Hoy en día, los usuarios cuentan con las redes sociales para conocer aquellas malas experiencias de compra dentro de restaurantes o cualquier tipo de tiendas, lo que les permite anticiparse a posibles problemas, evitando ser víctimas de fraude y dándoles la oportunidad de hacer valer sus derechos como consumidores.

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