México, D.F.- Investigadores, científicos de cacao fino, expertos sensoriales, especialistas en la fabricación de chocolate premium y de lujo, así como un equipo de mercadotecnia, arte y diseño, forman parte del equipo que trabajará en el nuevo Centro de Excelencia en Chocolate Nestlé, ubicado en Broc, Suiza.
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Con una inversión de 25 millones de francos suizos, este nuevo centro -número 28 a nivel mundial- forma parte de una red dedicada a la investigación y desarrollo en el campo del chocolate y cacao, sobre todo en el segmento premium y de lujo como el Nestlé Noir, Perugina, Cailler y el chocolate de lujo Nespresso.
En la inauguración estuvieron Doris Leuthard, ministra de asuntos económicos de Suiza; Beat Vonlanthen, ministro del cantón de Fribourg; Stéphane Sudan, Alcalde de Broc; así como el presidente mundial de Nestlé, Paul Bulcke; Petraea Heynike, vicepresidente ejecutivo de Nestlé, responsable de las unidades de negocios estratégicos, mercadotecnia, ventas y Nespresso, y Werner Bauer, vicepresidente ejecutivo de Nestlé y director de tecnología.
