2015 fue un año en el que se confirmó la importancia que los consumidores están otorgando a los procesos de manufactura e ingredientes que contienen los alimentos, lo cual se refleja, por ejemplo, en el lento avance de cadenas de comida rápida, y las intenciones de multinacionales como McDonald’s por llegar a los consumidores que están buscando alimentos más saludables.
Marisa Arizpe, socia fundadora de Good Express, habló con Merca2.0 sobre la importancia del mercado de alimentos saludables, su crecimiento, y las estrategias de marketing necesarias para empatar con este nicho.
