Hoy en día el consumidor mantiene una postura crítica y activa frente a los productos que consume, y en cuestión de alimentos, existe una tendencia cada vez más marcada de buscar ingredientes que no afecten a la salud, así como bajos niveles de azúcar, gluten, entre otras sustancias.

En distintas partes del mundo existen regulaciones que obligan a las marcas a detallar los componentes de sus productos, sin embargo, esto no siempre es suficiente, por lo que también existen múltiples soluciones de terceros, así como un bien establecido mercado de productos orgánicos o que obedecen a necesidades específicas, como ausencia de azúcar en el caso de diabéticos.

Ahora controlar el azúcar en los alimentos podría ser más fácil, al menos para los ingleses, ya que el gobierno británico ha puesto a disposición una app gratuita que permite a los consumidores conocer la cantidad de azúcar que contienen ciertos productos.

La app necesita escanear el código de barras de los productos que se desean consultar, y de forma automática se mostrará la cantidad de azúcar utilizando como unidad de medida, los gramos o los terrones.

En el mercado se encuentra en aumento la cantidad de opciones para cuidar la alimentación, como en el caso del detector de gluten, un pequeño gadget que puede detectar de forma casi instantánea la presencia de gluten en la comida después de depositar una muestra.