Con el objetivo de hacer a su marca aceptable para los consumidores veganos, la irlandesa Guinness cambiará la forma en la que produce su popular cerveza negra .

La compañía eliminará de su proceso de fabricación la vejiga de pescado, también llamada Isinglass, con la que se crea una sustancia gelatinosa que filtra la levadura del producto final, y a partir del año que viene utilizará un método libre de animales.

Este producto “ha sido usado en todo el mundo en la industria de la cerveza como un método de filtración por décadas”, dijo Guinness en un comunicado. “Sin embargo, debido a que su uso no nos permite etiquetar a nuestra cerveza como apta para vegetarianos hemos estado buscando una solución alternativa por un largo tiempo”.

La cervecera no dio detalles sobre cómo reemplazará la vejiga de pescado. La cerveza de Guinness es producida en 49 países, pero según la compañía, el nuevo método de filtración será implementado sólo en su fábrica de Irlanda.

El sitio sobre vegetarianismo Barnivore.com, ha declarado a las cervezas producidas por Heineken y Anheuser-Busch como “vegetarian-friendly”, o aptas para vegetarianos.

Según datos de Statista, la compañía matriz de Guinness, Diageo generó 22 mil 790 millones de dólares en ventas alrededor del mundo