El libro de “Introducción al Marketing Gastronómico” es una obra diseñada para emprendedores, empresarios, trabajadores y estudiantes que buscan dominar las estrategias del marketing aplicado al sector de la gastronomía.
Marketing y gastronomía
Autores como César Ciallella, experto en comercialización, y Edgar Gabriel, profesional en gastronomía, combinan conocimientos técnicos y prácticos para ofrecer una guía accesible e interactiva.
Este libro se distingue por su enfoque pedagógico, estructurando cada capítulo como una clase teórica con actividades prácticas que invitan a la autoevaluación, fomentando el aprendizaje activo.
El contenido aborda temas esenciales como el análisis del mercado y los consumidores, estrategias para diseñar planes de comunicación efectivos en función del público objetivo, y herramientas para fidelizar clientes mediante un enfoque centrado en su satisfacción.
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Además, se exploran conceptos relacionados con la segmentación, la psicología del consumidor, la publicidad y las relaciones públicas, adaptándolos a las particularidades del sector gastronómico.
A lo largo de más de una década, los autores han consolidado este conocimiento mediante la docencia y la práctica profesional, lo que garantiza un enfoque actualizado y relevante para el lector.
Ya sea que busques desarrollar un emprendimiento gastronómico, optimizar la estrategia de un negocio existente o enriquecer tu formación, este libro es una herramienta clave para comprender las dinámicas del marketing en la gastronomía y aplicarlas con éxito.
Ideal para quienes desean transformar ideas culinarias en proyectos sostenibles, esta obra es el punto de partida para destacar en un mercado cada vez más competitivo.
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