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México registra una producción lechera anual de más de 12 mil millones de litros, siendo un sector clave en la economía agropecuaria con un crecimiento constante.
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El 70 por ciento de la producción proviene de estados como Jalisco y Coahuila. Esta concentración geográfica presenta desafíos logísticos y oportunidades para el desarrollo regional.
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A pesar de ser autosuficiente en producción, México importa el 20 por ciento de sus lácteos. Estrategias de exportación buscan incrementar las ventas al extranjero, impactando en la balanza comercial.
La industria láctea y quesera en México experimenta dinamismo, marcado por cifras significativas y cambios en los patrones de consumo. México se sitúa como el undécimo productor mundial de leche, generando más de 12 mil millones de litros anuales. Este crecimiento del 2.5 por ciento anual refleja la vitalidad del sector.
Jalisco y Coahuila lideran la producción con un 35 por ciento y 18 por ciento, respectivamente. Esta concentración geográfica presenta eficiencias, pero también desafíos logísticos y de desarrollo regional. Aunque el consumo per cápita de leche fluida ha disminuido, el interés en productos lácteos especializados, como yogures y quesos, ha aumentado en un 15%. Este cambio refleja una tendencia hacia opciones más variadas y saludables.
Los quesos representan el 55 por ciento de las ventas de productos lácteos, destacando su importancia en el mercado. Además, el 30 por ciento de los consumidores busca productos lácteos con certificaciones de calidad. México, a pesar de ser autosuficiente en producción, importa el 20 por ciento de los lácteos que consume. Las exportaciones también están en aumento, con un crecimiento del 8 por ciento anual, siendo Estados Unidos y Canadá los principales socios comerciales.
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Las estrategias de exportación buscan mejorar la balanza comercial y aprovechar la demanda internacional. Sin embargo, la dependencia de las importaciones presenta retos para la seguridad alimentaria y la estabilidad de precios. Pos su parte, la industria láctea en México muestra fortaleza en la producción, adaptándose a cambios en los patrones de consumo y explorando oportunidades en el comercio internacional.
A pesar de la autosuficiencia en la producción, México aún importa el 20 por ciento de sus lácteos. Mientras que las exportaciones están en aumento, la dependencia de importaciones presenta desafíos para la seguridad alimentaria y destaca la importancia de estrategias para equilibrar la balanza comercial.
La industria láctea en México está experimentando un impulso hacia la innovación y la sostenibilidad. Las empresas buscan adaptarse a las tendencias del consumidor, ofreciendo productos más saludables y sostenibles, al tiempo que adoptan prácticas agrícolas responsables.
Compra crema LALA y al probarla se decepciona
Por medio de redes sociales, se hizo viral un video en donde un cliente explota al ver que su crema LALA venía en malas condiciones, pues a la hora de servirla en un plato soltó el envase un olor muy extraño, por lo que revisó la caducidad y todo estaba bien, sin embargo, asegura que esto ya proviene de la producción.
En comparación con otras marcas que han tenido este tipo de problemáticas es Coca-Cola, pues mediante TikTok el cliente dijo que la botella soltaba un olor muy raro, sin embargo, contacto a la marca via redes sociales y de inmediato atendieron la problemática y se disculparon con el afectado al entregarle una caja llena de refrescos de la misma línea.
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