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Cada año la ingesta per cápita es de 75 kilogramos.
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Se reporta que en México, existen más de 110 mil tortillerías.
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La tortilla es uno de los alimentos de la canasta básica en México.
Son muchas las marcas que están aplicando estrategias para ayudar a los afectados de Acapulco. Un ejemplo es la marca Maseca que repartió tortillas a los afectados por el huracán Otis.
La cultura culinaria mexicana es muy importante y conocida en todo el mundo. Pero principalmente su comida, en especial como las tortillas. Antes eso, se estima que México es el principal consumidor de tortilla en el mundo, la cual constituye el complemento alimenticio de más del 90 por ciento de su población; cada año la ingesta per cápita es de 75 kilogramos.
De acuerdo a la última actualización de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el precio de la canasta básica se encuentra en su valor más alto a nivel nacional y es de mil 164 pesos con 90 centavos. Entre esa cifra se encuentra la tortilla, que ha visto un aumento significativo de precio gracias a la inflación, donde en algunas entidades del país se vende a los consumidores un kilo por casi 30 pesos, así lo confirmaron las estadísticas actualizadas del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM).
La UNAM define esta técnica, se emplea desde la época prehispánica y perdura hasta la fecha; es fundamental en la elaboración de alimentos a base de masa de maíz e incrementa la biodisponibilidad de aminoácidos, fibra soluble y almidón resistente, benéficos para la salud.
Maseca reparte tortillas en Acapulco
Y es que se conoce que la tortilla de maíz, que es uno de los 24 productos de la canasta básica, ha experimentado una disminución en su disponibilidad en Acapulco, luego de los desastres causados por el huracán Otis.
Y según la Asociación Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), se reporta que en la periferia de Acapulco, el precio por kilo de tortilla se ha elevado significativamente, variando entre 120 y 150 pesos mexicanos.
🌮🫔“Maseca apoya a los hermanos damnificados en Acapulco por el Huracán “Otis” con 5 Tortimóviles que producen tortilla caliente y que es distribuida en los albergues instalados en las zonas afectadas”: @GrumaGlobal https://t.co/ZhP7BD7D9v
— Carlos Martin Huerta (@carlosmartinh) October 31, 2023
Asimismo, se conoce que en ciertos puntos de la ciudad, el costo de este alimento se mantiene en 30 pesos, pero se ha impuesto un límite de compra de dos kilos por familia.
Ante eso, la empresa Maseca repartirá tortillas a los damnificados, y esta se hará en cinco Tortimóviles, los cuales producen tortilla caliente que será repartida en albergues instalados en las zonas afectadas.
La compañía destacó que los conocidos como Tortimóviles permanecerán en Acapulco hasta que la emergencia haya sido superada en su totalidad.
Otras marcas que ayudan
Son muchas las compañías que están aportando en esta emergencia, un ejemplo es Femsa, que mediante un comunicado de prensa, se dio a conocer que entre las acciones emprendidas destacan el envío de tres vehículos potabilizadores a la zona afectada, donativos económicos y en especie.
“En FEMSA y sus Unidades de Negocio, estamos convencidos de que tras la devastación causada por el huracán Otis, es fundamental unirnos como comunidad y brindar todo el apoyo posible para la recuperación de Acapulco y el resto de los municipios afectados. Por esta razón, continuaremos evaluando alternativas que nos permitan continuar ayudando a todas las personas afectadas”, dijo, José Antonio Fernández Carbajal, Presidente Ejecutivo del Consejo de Administración y Director General de FEMSA.
Otro ejemplo es un ejemplo es The Home Depot que activó más de 40 centros de acopio para apoyar a Acapulco. También se puede ver con Mercado Pago, que informó que mantiene su compromiso de apoyar a las comunidades ante los desastres naturales, y a causa de las afectaciones del huracán OTIS en el estado de Guerrero, activó una campaña de donación con las organizaciones aliadas Cruz Roja Mexicana, el Centro Nacional de Apoyo para Contingencias (CENACED) y World Visión.
Con todo esto podemos ver cómo las compañías no se mantienen ajenas a las problemáticas que pueden afectar a una sociedad usando sus amplias plataformas para ayudar.
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