Internacional. En un episodio reciente de excentricidad gastronómica en la industria de la repostería, una mujer en Toronto decidió crear un pastelillo cuyo costo por pieza supera los 11 mil pesos mexicanos.
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De acuerdo con información de FoodBeast, la dueña de una repostería en Canadá, Lisa Sanguedolce, creó el costoso cupcake a petición de un cliente que pidió algo muy especial para el regalo de cumpleaños de su esposa.
De esta forma, -y siguiendo la conocida táctica de fijación de precios por servicios profesionales– fue como el pastelillo de $900 dólares comenzó a tomar forma. Para su elaboración, se requirió la ayuda de dos chefs pasteleros, un diseñador y dos días de trabajo -sin mencionar las horas de planeación y estrategia que requirió el proyecto.
A continuación un par de imágenes:
Ingredientes
- Crema pastelera sabor champagne (con un costo de $1 mil dólares la botella)
- Crema de mantequilla helada (hecha con mantequilla de Normandía)
- Chocolate italiano de Luxury
- Granos de café
- Sal del mar de Francia
- Azúcar orgánica
- Vainilla de Tahití
- “Diamantes” de azúcar y perlas de champagne hechas con gastronomía molecular
